Bounty Latte (2 / 3 steg)
Steg 2: mjölk
En latte behöver mjölk, och gott om den. För denna latte använder jag en kombination av komjölk och kokosmjölk. Lägre kroppsfett procent av mjölk kommer att ge en mer bitter smak, vilket är varför jag föredrar helmjölk. Detta är också vad de flesta kaféer kan servera dig såvida du inte anger något annat. En blandning av vanlig mjölk och kokosmjölk kan anpassas till din egen smak, slutade jag upp med en del kokosmjölk och 3 delar vanlig mjölk.
Om du har tillgång till en mjölk ångbåt, nu är det dags att använda den. Om inte, mjölken kan värmas i mikrovågsugn. Jag använder ofta denna metod själv också, för enkelheten och enkel rengöring. Se till att använda en mikrovågsugn säkra behållare, så inte en rostfri mugg som på bilden. Ovan nämnda IKEA glasen har fungerat bra för mig. Se till att inte överhettas mjölken, det bör inte nå kokpunkten. Jag rekommenderar uppvärmning på full i 10 sekunder, sedan rör om och smaka, och sedan värme i ytterligare 10 sekunder. Upprepa tills nöjd. För min mikrovågsugn är ca 30-40 sekunder sweet spot för en halv fulla glas.
Lägg till varm mjölk i kaffet, fylla glaset ända upp.