Bröd kottar

Ingredienser

1 1/2 koppar alla ändamål mjöl
1/2 dl mjölk (något varmt)
1 msk mjölkpulver
Lite vatten, värmde något (vid behov)
2 msk något slagna ägg (du kan boka resten för att tillämpa på Glasstrutar innan bakning som ett ägg tvätt)
1 1/2 msk socker
1 msk olja
2 msk smält smör
1 tsk omedelbar jäst
1/2 tsk salt

Att göra kon formar:

Allt du behöver är några manila papper eller någon halvhård papper. Skär i rektanglar och rulla dem upp till kottar, du kan sedan häfta dem för att behålla den konisk formen. Sedan skär upp en bit folie och vira den runt konen att förhindra att papperet bränner i ugnen. Tuck folien från topp öppnandet av konen att hålla det på plats, men du behöver inte klär insidan av Papperskoner, bara utsidorna.

Du kan sedan återanvända dessa kon-formar ett par gånger, du behöver bara byta ut folier och använda nya för nästa grupp.

Innan bakning med dem, kommer att du behöva Smörj formarna gärna med smör så att brödet inte fastnar formarna.

För att forma brödet, rulla bitar av degen till långa rep. Start från nedre spetsen på kon mögel, börja rulla "repet" runt, runt att hålla spiraler nära varandra. Sedan baka enligt receptet.

Instruktioner:

Sikta ner mjölet och tillsätt sedan skummjölkspulver, socker, jäst och salt. Sedan lägga till oljan och smöret och ägget och blanda ihop. Lägg nu till alla varm mjölk. Börja knåda ihop och tillsätt det varma vattnet lite i taget. Du kanske inte behöver det, så Lägg till det sparsamt tills degen är trevlig och mjuk. Knåda för en bra 8-10 minuter. Ju mer knåda du den ju mjukare bullar blir.

Rör lite olja med fingertopparna och gälla över boll av degen. Täck och låt den vila en timme tills det att dubbleras i storlek. Skär degen i 5 eller 7 bitar beroende på den storlek du vill ha din kottar. Se till att de är alla ungefär samma storlek. Forma dem till bollar, sedan täcka och Ställ dem åt sidan att vila i 15 minuter.

Rulla varje bit av degen till ett rep. Rulla degen repen runt smord konen rör av mögel då täcker och låt kottarna fördubblas i storlek. Pensla med ägg glasyr och strö över sesamfrön. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader C i 18 minuter eller tills gyllenbrun.

Placera på en tråd rack och låt svalna ett par minuter innan du tar bort kottar. Stuff kottarna med beroende på vilken fyllning du gillar och njut! :)