Camping tips och tricks (4 / 7 steg)

Steg 4: Lätt måltider

Min mamma är expert när det kommer till före packning måltider för en campingtur. Det är verkligen skönt att kunna komma tillbaka till lägret efter en lång dag med sightseeing i skogen, och inte behöva lyssna till en konsert av magen mullrar medan du väntar på en måltid ska förberedas.

gryta (recept ingår nu.. se uppdatera #3) (håll ögonen öppna för en separat instructable tillägnad mammas kalops)

Jag är övertygad om att åtminstone en av mina vänner kommer camping bara för att få ha några av gryta min mamma ger varje år. Även de barn som är picky ätare i vår grupp kommer tillbaka i sekunder.

Grytan är gjord innan vi lämnar för resan och är en av de få livsmedel vi föra med oss (när vi får ställa in läger vi kommer köra in till stan för att få de matvaror vi behöver.). Sedan är allt som behöver göra att värma och servera.

Pannkakor

Om du är förtjust i hemgjord pannkaka smeten snarare än boxed mixar, sätta ihop din torra ingredienserna i en behållare och den våta ingredienser i en annan hemma, så allt du har att göra är att blanda ingredienserna och du är bra att gå.

Korv

Barnen älskar stekhet korv över öppen eld nästan lika mycket som att göra Smores.

* UPPDATERING 1 *

Lägerelden rostade äpplen

Kärna ur ett äpple och skär den i klyftor (vissa människor gillar att skala dem till men jag inte).
Ordna apple skivor på en bit aluminiumfolie stor nog att avsluta hela äpplet.
strö över malen kanel på varje kilar.
montera kilar för att reformera äpplet.
stoppa en smörklick ner i hålet där apple kärnan brukade vara.
Linda in äpplet i folien tätt.
Placera förpackade äpplet på en bra säng av kolen.
sitt otåligt som apple sizzles inne i folien. (ju längre lämnar du det på mer apple kockar och den mjukare blir det)
ta folie radbruten apple bort kolen, packa upp, njuta av den varma smörade kanel-äpplig godheten

Kex på en pinne

Jag skulle beskriva baka kakor på en pinne över lägerelden men det finns redan "Ibles gjort i ämnet så jag kommer bara hänvisa till dem eftersom de är mycket bra gjort

* UPPDATERING 2 *

Bättre än en is Pack

Smithmetalcraft skickade mig följande meddelande:
"Detta är en idé som en vän gav mig. Trodde du skulle gilla den. Förbereda dig favorit Marinad och Lägg dina biffar (eller vad) med marinering godsaker i en lämplig storlek Ziploc. Låt det sitta i kylen över natten och sedan kasta den i frysen. När du huvudet ut camping bara kasta den i din kylare med dina andra coolare saker. När du kommer till där din kommer du har din första middag, redo att laga och sparade lite på is. Var försiktig, Randy"

Jag har gjort samma sak tidigare endast i stället för biff jag har använt fryst soppa. När vi har en skinka vilja jag göra en stor sats av split ärter och skinka soppa. Jag gör nog att en del av det har att frysas. Så vad inte får ätas omedelbart är packade upp i Ziploc påsar och som platt i frysen så det fryser till en fin slät väska formad blocket.

Hålla den kall lite längre

Under årens lopp har jag samlat mer återanvändbara isklampar än jag normalt använder för en kylare.
Om du kommer att packa mat i kylen som måste hållas kallt, innan du lägger något i den svalare ta din fyllda isbrickor och något överskott kallt förpackningar du har och ställa in dem i kylen och stäng locket.
Ju längre lämnar du dem i ju mer de kommer att kyla ner inre av kylaren. När du har på insidan av kylaren svalnat ta ut isbrickor (försiktigt så att inte spilla vatten) och extra is förpackningar och återlämna dem till frysen för att resolidify.
Sätta i dig ska mat och oavsett ice förpackningar du använda. Nu behöver du mat inte göra arbetet i kyla ner svalare så bör det förbli fryst ett tag.

* UPPDATERING 3 *

och nu på allmän begäran...

Mammas kalops

2 kg nötkött gryta, skär i 2" bitar
1 – 2 msk olivolja (du kan behöva mer)
1 quart vatten *
2 koppar chunked potatis
2 koppar chunked morötter
1 paket baby bella svamp (Agaricus bisporus)
1-2 lökar, skivade till dina önskemål
1 msk Worcestershiresås
3 – 4 lagerblad
1 msk socker

Valfria ingredienser
selleri
1 kopp rött vin
märg ben

* Personligen, jag laga flera märg ben (6-8) i 1 ½ - 2 qts vatten med lite lök, selleri och morot för ungefär en timme. Sedan jag stam fasta ut och använda buljong i stället för vatten.

Jag pan-fry (i olivolja) separat löken och sedan champinjonerna och ställ åt sidan.

Muddra gryta köttet i mjöl som har 1-2 tsk svartpeppar läggas till. Brown grundligt i olivolja.

Täck med buljong, tillsätt Worcestershire sås, lagerblad & socker. Om du väljer att inkludera det röda vinet du vill lägga till det här.

Sjud i 45 minuter.

Tillsätt morötter och potatis och koka i ca 30-45 minuter.

Tjockna buljong med en roux (1,5-2 msk smör och mjöl per kopp vätska)

Tillsätt svamp och lök.

---Jag skräddarsy mängden kött och grönsaker för antalet personer som jag kommer att tjäna. (4 kg kött, 6-8 lg potatis & 1 – 1 ½ kg morötter för 14 personer)