CHOKLAD GANACHE CAKE (2 / 4 steg)
Steg 2: Att göra KAKAN
Vägbeskrivning:
Göra kakan:
Värm ugnen till 350 grader
Smörj två 9-tums kakan kokkärl, sedan Rada bottnarna med rundor av bakplåtspapper
Sikta ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt. Ställ åt sidan
Smält semisweet och Osötad choklad tillsammans med 6 msk vatten i en liten skål
Använd en dubbel-panna eller en skål över en liten kastrull med vatten
Rör tills slät, då avsätta kylas till rumstemperatur
I en monter mixer skål, Vispa smör och 1¼ kopp socker på medel-hög hastighet tills ljuset och fluffigt
Minska hastigheten till medium, slå i den smälta chokladen tills kombinerat, skrapa skålen som behövs
Vispa i äggulorna en i taget, slog väl efter varje tillsats.
Minska hastigheten för att låg, Lägg hälften av mjöl blandningen i @ taget, vispa tills något kombinerat
Lägg till kärnmjölk, vanilj, tills kombinerat
Lägg till balansen i mjöl blandningen
I en separat skål
Vispa äggvitorna på medel-hög hastighet tills de har mjuka toppar. Långsamt tillsätt ¼ kopp socker och vispa tills de bildar hård, glänsande toppar
Med en gummi spatel, vika försiktigt en del av äggvitorna till kaksmet lätta upp, Vik in de återstående vita och mixa bara tills det finns inga spår av äggvita
Dela upp smeten i 2 beredda tårta kastruller, släta toppar och grädda i ca 45 minuter
Till testet... Infoga en tandpetare i mitten, när det kommer ut ren... det är gjort
Cool tårta lagren helt... lämna dem i kastruller