Choklad täckta Squid - alla hjärtans dag Candy från Sea (1 / 3 steg)
Steg 1: recept
Bläckfisk
Instructables gourmetkock och experimentor Canida Låt mig använda några extra squid hon råkade ha. Du kan köpa bläckfisk på vissa super marknader och nästan fisk butiker. Squid är billiga, så dessa en av ett slag choklad brukar kosta en bunt till skillnad från vissa andra "seafood" choklad ute på marknaden. Om du får dem rengjorda före att det spara lite tid.
Varje choklad görs från tentaklerna av en bläckfisk. Du kan skära kroppen av bläckfisk i små rundor att göra mer. Jag fick två uppsättningar av squid tentakler från Canida och en bläckfisk huvuddel så jag gjorde tre squid choklad totalt.
Jag tog min bläckfisk bitar och kastade dem i lite kokande vatten i en minut eller två. Koka din squid hur du vill. Jag vill inte ge för mycket smak på bläckfisk under tillagningen så jag tänkte koka dem skulle vara en bra väg. Bläckfisken koka riktigt snabbt, så så fort du ser dem vända vitt och uppstramande upp det dags att ta dem ur vattnet och låt dem coola.
Choklad
Jag gjorde min chokladsås genom smältning hälften en chokladkaka kryddad med chili tillsammans med ungefär en matsked smör. Du kan använda grädde här om du vill, eller bara använda chokladen direkt, men jag tycker att späda den med något hjälper det flödar bättre. Högre choklad till smör nyckeltal ger tjockare choklad medan lägre som kommer att göra såsen tunnare. Jag valde att använda ungefär dubbelt så mycket choklad som smör.
Lägg choklad blandningen i mikron och koka den i 15 andra skurar, mellan, under omrörning tills smöret och chokladen är smält. Ta bort såsen och rör om tills allt är blandat ihop jämnt.