Chokladostkaka Kahlua (2 / 2 steg)
Steg 2: vägbeskrivning
Värm ugnen till 400 grader. Efter att förbereda choklad skorpan (recept nedan), placera 3/4 kopp choklad bitar i en mikrovågsugn säker skål. Mikrovågsugn på hög i 1 minut eller tills bitar är smält, rör om. Lägg 1/4 dl vispgrädde grädde och 1/4 kopp Kahlua, rör om tills blandas. I mixer skål, vispa färskost och socker pösigt. Tillsätt kakao. Vispa tills väl blandat. Tillsätt äggen, ett i taget, slog väl efter varje. Rör i vaniljsocker och reserverade chokladblandningen. Häll över beredda skorpa. Grädda 10 minuter vid 400 grader. Minska till 275 grader och grädda i 45 minuter. Kolla kakan med en tandpetare att se om det är gjort. Om det är fortfarande lite våt, grädda i ytterligare 5 eller 10 minuter. Ta bort från ugnen och låt svalna. Lossa kanten av pannan och ta bort. Placera resterande choklad bitar i mikrovågsugn säker skål. Mikrovågsugn på hög i 1 minut av tills smält. Rör i 1/4 dl vispgrädde grädde och 2 msk Kahlua;. blanda väl. Spridning på toppen av kakan. Kylskåp i 6 timmar. Garnera med färska hallon.
Choklad skorpa recept: Blanda 1 1/2 koppar choklad wafer smulor (jag köper choklad graham kex och sätta dem i Cuisinart göra smulor) 1/4 kopp smält smör och 2 msk socker.
Tryck blandningen på botten och en bit upp sidor av 9 tum våren-form pannan. Frysa 5 minuter. Sedan grädda i 350 i 10 minuter.