Citron Jamaica Chili marmelad (5 / 6 steg)
Steg 5: Förbereda för konservering
Lägg konservering lock och fälgar i kokande vatten för att få upp till temperatur.
Fyll burkarna till 1/2 tum nedanför toppen. Ren toppar av burkar. Sätt lock och fälgar på burkar, dra åt bara för att säkra; plats i konservering potten att göra säker vatten är 2 inches över alla burkar; Potten upp till koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Ta bort burkar till rack svalna... kolla toppar; alla burkar bör "pop" som anger de ha förseglat. OM några burkar "flex" när du trycker på mitten av locket betyder burkarna inte har förseglad--hade enkelt uttryckt de in i kylskåpet för att äta nu--jag några överblivna som jag inte ens om att försegla jag vet att vi ska äta detta.
(Om du har aldrig vatten bad konserverad frukt, sylt eller marmelad, gå till bollen Ja fullständiga instruktioner)