Den perfekta chokladkakan toppad med salt karamelliserad valnötter (4 / 5 steg)
Steg 4: toppning
Lägg sockret i en stekpanna och värm på medelvärme. När th socker börjar få en gyllene färg (det kan vara att sockret kan fortfarande ha några klumpar på den punkten, det ingen spelar roll), tillsätt valnötter och saltet och rör om väl så att valnötter är täckta jämnt med den salta karamell. Lägg valnötter i en skål, kommer annars de hålla i stekpannan. för att rengöra pannan, inte börja skura, dränk den i vatten tills sockret har löst.
hacka chokladen, Lägg i en skål tillsammans med kokos fett och smält det i en bain-marie. Låt det svalna lite.
ta kalla kakan ur formen och Lägg den på en tallrik, sedan hälla flytande choklad över kakan så att kakan är jämnt belagda och chokladen också körs ner sidorna av kakan och täcker dem också.
strö karamelliserad valnötter på toppen av kakan och Lägg moset i en sval och torr plats tills choklad toppning har hardend.