DIY Uni Sushi. Bor sjöborre dissektion i bilder (2 / 10 steg)
Steg 2: Deras Foster hem innan du antar
Kommersiellt, levande sjöborre är samlade i korgar av undervattens dykare med SCUBA. Rekreations dykare kan skörda medan förlitar sig på hölls andedräkt enbart.
De levereras då till din fiskhandlare i styrofoam behållare med våta tidning och gel förpackningar. Helst lagras de i en tank med kallt, salt vatten cirkulerar. Du ska hålla din i kylskåp. (Baksidan av den nedersta hyllan är ofta den mest kalla delen). Hålla tjock, våta tidningen på dem att skydda sina quills och placera frysta gel förpackningar på tidningen.
Denna särskilda tank på piren 45 i San Francisco pumpar upp bay vatten från 5-20 fot nedan, beroende på tidvattnet. Urchin lagras i perforerade papperskorgar att hålla dem separerade från levande dungeness krabbor som delar samma tanken.