DUBBEL HOP öl (torr hopping) (8 / 14 steg)
Steg 8: Torka HOPPING
Så jag lagt min humle (ursprungligen 200 gram när helt färska), det var någonstans mellan färsk och torr, efter 4 dagar. Men du kan använda den både torra eller färska. Fresh ger en liten gräsbevuxen smak, som också kan vara trevlig.
Jag la den i en linne påse, det måste steriliseras i kokande vatten, men du kan använda en speciell torr humle väska, eller plats det förlora i hinken, men när du måste filtrera din öl riktigt bra innan buteljeringen det. Jag gjorde pressa ut all luft och placera en steriliserad tallrik ovanpå det, så det inte skulle kontakt med luften, och hålla längst ned i blandningen.
Låt inte hinken öppna för länge under denna operation: den snabbaste, desto bättre.
Du kan sätta humle för att torka hopping redan före eller efter 4 dagar, beroende på hur snabb din jäsning sker eller på hur stark du humle smak.
Jag gjorde det om mitt i jäsning, som jag ville ha lite alkohol vara redan i blandningen, inte för att tillåta öl går dåligt från den luft som kommer in i hinken eller från humlen.