Fantastiska banan nötbröd (2 / 18 steg)
Steg 2: Övermogna bananer:
Är avgörande för framgången för denna snabb bröd. Som en banan mognar stärkelsen i frukt ändringarna. En omogna banana är full av komplexa kolhydrater, men bananen blir övermogna stärkelsen ändras till enkla sockerarter. Denna process gör banan smaken sötare. Bananer också blivit mjukare som de mogna, vilket gör dem lättare att mosa och lägger en densitet till recept.
Fakta: Övermogna bananer är späckad med antioxidanter. En brun prickig banan är ett tecken på att de antioxidant nivåerna har ökat. Bruna fläckar form när klorofyll i frukten börjar att bryta ner och förvandlas till antioxidanter. Antioxidanter är mycket fördelaktigt för kroppen eftersom de kan hindra eller försena vissa typer av cellskador och minskar risken för vissa sjukdomar. Ett bra sätt att använda en övermogen banan är i en smoothie.