Fight Club tvål! (Bacon * dränera rensade * tvål) (3 / 7 steg)
Steg 3: Gör fettet
Detta uppnås bäst genom skär bacon i små bitar och placera i en kastrull med lock, på svag värme.
För att få rent vitt fett, se till att du koka på mycket svag värme. Ju lägre värme, desto bättre. Högre temperaturer kommer att orsaka fett att bli brun och behålla en del av lukten. Ja, det kommer att ta längre tid att utvinna fettet på låga temps, men kvaliteten kommer att vara värt det.
Jag fann att en temperatur på runt 95C (203F) var tillräckligt för att smälta fett och hålla det rent och snyggt.
Efter ca 8 timmar med sjudande, bacon ska se kokta och ditt hus kommer att lukta gott.
Jag brukade locket som en sil Häll fettet i en behållare, men denna rå metod tillåter vissa föroreningar att passera.
För att "klargöra" fett, bara häll lite vatten i behållaren och titta på blandningen separat in i 2 olika lager. Förtydligat fettet flyter på toppen, medan vatten och föroreningar diskbänken till botten.
Härifrån är det lätt att kyla blandningen i kylskåpet, och skumma fettet från toppen.
Vad du är kvar med är en vacker, livsmedelskvalitet, klumpa ihop sig av ister!
Från detta pack bacon återhämtat jag 70 gram återgivna och skirat ister. Perfekt för en enda bar tvål!