Förvandla din Normal Cookie recept till en gigantisk Cookie recept (3 / 4 steg)
Steg 3: Baka kakan
När du sätter kakan i ugnen börjar det se slät. Det kan expandera horisontellt från smältning av smör/margarin.
Detta kommer att gå på ett tag, då cookien kommer börja titta torr runt kanterna. Det kommer att få tjockare eftersom fukten expanderar från värmen och jäsmedel reagerar på de andra ingredienserna.
Som kanterna grädda kommer att ytterligare de börja att se tunnare. Cookien kommer vara välvd vid centrum och kupolen kommer att sjunka som cookien fortsätter att baka.
En färdig cookie ser lätt brynt runt kanterna, har en torr yta, och har börjat kollapsa nästan hela vägen till centrum. Min perfekt finish är allmänt när center 25% eller så inte har börjat att kollapsa, kanske du föredrar en mer eller mindre bra gjort cookie. Om du gör din cookie i en rektangulär stekpanna här pustande och kollapsa effekt kommer nog vara ännu mer framträdande.
Om du är orolig om cookien görs kommer gärna göra tandpetare i mitten ut ren check.
Enligt min erfarenhet ta nästan alla stora cookies ca 30 minuter för att baka. Ta del av hur lång tid din cookie tar och lägga till recept kort, detta är nog inte sista gången du göra det.