Fruktig Pi! (5 / 12 steg)
Steg 5: Persika-Mango "En"
2 mogna persikor
1 tsk majsstärkelse
1 tsk vaniljextrakt
2 msk socker
1 msk mango sylt/gelé/sylt/marmelad (sylt av någon orange eller gul färgade frukt fungerar)
1. skålla persikorna. Se först ett snitt på botten av persika, en liten "x" är vad jag gjorde, det är bara för att bryta huden lite. Släppa persikorna i kokande vatten i ca 30 sekunder. Ta bort och Lägg persikorna i isvatten för att få deras temperatur ner och stoppa tillagningen. När de är coola, skala och dela dem i klyftor.
2. blanda persika kilar med resten av ingredienserna och låt det sitta. Efter ca 10 eller 20 minuter kommer du att börja märka er där lite juice på botten av skålen. Perfekta. Blanda dessa juicer med mango marmelad och placera den i en liten kastrull tills det kondenserar. Innan bakning, ös här blandningen ovanpå pajen med en pensel.