Göra en verkliga livet Gingy - sedan klona och förtrolla honom (2 / 4 steg)
Steg 2: Att göra Pepparkakshuset
Detta recept är min gå-till pepparkakor varje semesterperioden. Den bakar fint, är inte mycket temperamentsfull och smakar utsökt. Här är vad du behöver:
Ingredienser-
2 3/4 koppar mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
3/4 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 matsked marken ingefära
1/2 msk kanel
1/4 tsk kryddnejlika
6 msk smör
3/4 kopp packade mörkt brunt socker
1/2 kopp melass
1 stort ägg
1 1/2 tsk vaniljsocker
* Jag använde en royal icing recept från här.
Först blanda och vispa alla dina torra ingredienser ihop och placera på sidan.
Grädde smör och socker. Lägg dina ägg och vaniljsocker och blanda tills kombineras. Nu lägga till din melass och blanda tills jämnt kombineras.
Långsamt lägga till din torra ingredienserna i den våta ingredienser och rör om tills alla mjöl ingår. Forma till en boll och Linda med Saran Wrap. Låt den vila i rumstemperatur i 30 minuter.
Du kan kyla det eller frysa den om du skulle vilja men se till att låta det komma till rumstemperatur innan rullande.
För bästa resultat när du rulla degen rekommenderar jag att använda två lager av vax papper. En för under degen och en på topp. Täcka det vaxade papperet rikligt med mjöl varje gång du börjar rulla. Se till att lägga till mjöl till toppen av degen också. Mer mjöl desto bättre.
Vad beträffar tjocklek går alltid minns ju tunnare desto svårare degen cookien. Ju tjockare det är ju mjukare man. Jag gillar det båda hållen men tycker att 1/4 tum föredras av alla jag foder.
Så nu är det dags att åka ut din anpassade cookie cutter. Doppa den i mjöl varje gång att skära en ut. Det kan bara hjälpa. Ta bort formerna noggrant med hjälp av en spatel.
Grädda i 375 grader i 8-10 minuter. Göra en praxis batch och justera.