Grädde puffar - Strawberry & grädde (Choux en La Creme) (1 / 3 steg)
Steg 1: Choux konditorivaror
235ml/1 kopp vatten
113g/1/2 kopp osaltat smör
156g / 1 & 1/4 dl vanlig mjöl
4 stora ägg
1 tsk strösocker
1/4 tsk Salt
Börja med att blanda den torra ingrediensen tillsammans. Lägga till vatten och smör i en kastrull och koka upp. Tillsätt mjöl blandningen och rör tills degen börjar dra bort från sidorna av pannan. Placera degen i en skål och låt svalna i 5 minuter. Långsamt tillsätt äggen ett i taget, blanda ihop efter varje tillsats. Lägg till degen i en spritspåse och paj på en plåt klädd med bakplåtspapper. Använd lite vatten till mjuka toppar i grädde puffar att stoppa dem från att brinna. Grädda i 220 grader C/428 F i 15 minuter, Sänk värmen till 180 grader C/356 grader f och fortsätt att grädda i ytterligare 15 minuter. Låt svalna i ugnen i ytterligare 15 minuter att torka ut.