Grapefrukt Souffle (eller någon annan citrus) (2 / 7 steg)

Steg 2: Extrahera saften och göra vissa ramekins

Du behöver 250 mL (ungefär en kopp) av juice, de flesta Pyrex flytande mätning koppar har mått på dem.

Att få saft ut med den hand juicer går utan förklaring, men jag kommer att förklara hur som helst.
1.) snitt grapefrukt i hälften (försöka vara så exakt som möjligt, du kommer att använda svålen senare)
2.) placera hälften av grapefrukt på juicer
3.) snurra runt tills alla juice har pressats ut
4.) Sila saften att ta bort massa.

Om du vill använda en elektrisk juicepress gör inte bara klippa grapefrukt och lägga den i.
1.) snitt grapefrukt i hälften (igen, försöka vara så exakt som möjligt)
2.) med en grapefrukt sked, sked alla ätbara frukten i en skål, försök inte att rippa skalet
3.) sätta frukt i juicer, och låta den göra sin grej.

Om du inte får exakt 250 mL juice gör samma sak till orange. Du kan använda en annan grapefrukt, men du kommer att ha överskott juice.

Att göra ramekins
När du har fått saften ur grapefrukt, använda en grapefrukt sked för att rensa ut membranet i grapefrukt. Allt som lämnas är märg, den vita delen.
För att förbereda ramekins pälsen märg med socker, detta kan göras genom att hälla socker i hälften, och rotera det för att täcka att fånga det socker som faller ut till en annan.

Om du använt orange för att få mer juice, använda en halvan av det att göra en ramekin, och spara den andra hälften.

Om du inte använder orange, förbereda det som ovan, med en halv för en ramekin, och spara den andra.