Guerrilla balkong grillning (6 / 6 steg)
Steg 6: Bacon!
Om du planerar att använda bacon, rekommenderar vi att du tillagar den sista och endast ett par stycken i taget. Vi gjorde nyligen bacon lindade pilgrimsmusslor och bacon lindade räkor och fylld galler. Efter några minuter började galler belysning som galen på grund av bacon fett droppar på kolen. Detta inte skada vår bacon eller skaldjur och faktiskt bidragit till att laga saker snabbare, men eftersom det kan gå över styr snabbt är det bättre att bara laga några bitar i taget. Eller laga din bacon däremellan andra spett att hjälpa dem att koka snabbare också.
För att göra bacon lindade pilgrimsmusslor och räkor, först ren räkor/pilgrimsmusslor och vira sedan en liten remsa av färdigskurna bacon runt varje bit. Fäst med en tandpetare som har varit presoaked i vatten (för att förhindra förbränning).