Hemgjord granatäpple likör (1 / 10 steg)
Steg 1: Verktyg, redskap, råvaror, Etc.
Ingredienser:
-Granatäpplen (ungefär sex, beroende på deras storlek)
-skal av 1 citron (jag föredrar meyers)
-kanelstång
-3 dl vodka
-1 1/2 dl vitt socker
-3/4 kopp vatten
Redskap:
-En stor glasburk (jag använde en 3 liters burk)
-stor plast skål
-kniv
-vegetabiliska skalaren (eller kniv)
-mätning koppar (flytande och torra)
-metall sil
-cheescloth
-kastrull
-liten tratt
-glas flaskor eller förvaringskärl för färdiga produkter
Anteckningar om redskap:
-Undvik plast som möjligt när du arbetar med stark alkohol. Glas är alltid att föredra.
-En mat kvarn kan användas för att krossa granatäpplekärnor, men verkligen inte nödvändigt. Likaså, en tub sifon kan användas till att fylla flaskorna, men jag tycker att det är lika lätt att noga använda en mäta kopp eller slev.
Anteckningar om ingredienserna:
-Granatäpple juice kan ersättas om färska Granatäpplen är tillgängliga, men Ive hade bättre resultat med hela utsäde skida, som frön förmedla olika egenskaper till likör och lägga till mer djup.
-Jag brukar generellt från bearbetade vitt socker, dock med detta recept- och de flesta likörer - vitt socker är det bästa sättet att gå. oraffinerat, obearbetat socker kan inte ge som lyckade resultat.
-Andra kryddor kan läggas också, som kryddnejlika eller stjärnanis. Min personliga inställning är att ha mer fruktsmak och mindre kryddad likör (om inte jag gå alla ut och göra en starkt kryddad). Den krydda är upp till dig.