Hemgjord Pierogi med Bison kött fyllning (1 / 1 steg)
Steg 1: metod
Pirogi:
4 koppar mjöl
en skvätt salt
1 tsk bakpulver
2 tsk vegetabilisk olja
1 ägg slagen
1 kopp varmt vatten
Fyllning:
hälften av 1 burk vita bönor i lönnsirap, dränera
1 liten förpackning med frysta bison kött, tinade
spritsighet pulver
1 påse chili krydda blandning
vitlökspulver
het sås (Tabasco föredrar)
lök, hackad
1 dl riven ost
2-3 msk blanda vegetabiliskt drink
2 msk matolja
Så här gör Pierogi:
I en stor skål blanda ihop mjöl, salt och bakpulver. Gör en brunn i mitten.
I en separat skål blanda ihop vegetabilisk olja, varmt vatten och uppvispat ägg. Häll i torra ingredienserna. Knåda degen i 8-10 minuter.
Täck degen och låt vila i 2 timmar.
Gör under tiden fyllningen:
Värm matoljan och fräs den hackade löken, Lägg i köttet och resten av ingredienserna, krydda upp till dina önskemål. Låt den svalna till rumstemperatur före fyllning
Dela degen för att göra cirka 30 rullar. Rulla platt varje och fyll. Nypa täta ändarna av degen. Form som pierogi form.
Koka pierogi i ett vatten som blandas med olja och salt. När pierogis flyta till ytan sedan dess kokta.
Servera med gräddfil, marken paprika eller något som du önskar.