Honung-Senap Guacamole | Josh Pan (4 / 6 steg)
Steg 4: Lägga till färska grönsaker
Skär dina tomat i fjärdedelar på längden. Var noga med att hugga av stammen. Nu, med din kniv, skär rätt ner i mitten av varje skiva mellan yttre köttet av tomat och vätska/frö portion (bör vara som filetering en fisk). Vi är i huvudsak rensning insidan av tomaten och ta bort alla vätskor och frön. Vi vill inte vätskor eftersom de gör våra guac för lös och underlätta nedbrytning. Nu, bara hacka din tomat bitar till små bitar.
Upphäva din tomat och få din koriander. Avskurna stjälkar av koriander, och hacka. Nu få din mint och skär den i en fin julienne. Samtidigt blanda i alla tre färska ingredienser.
Om så önskas, du kan också lägga till andra färska frukter och grönsaker som lök, grön lök och jalapenos (eller, om du känner dig äventyrlig, kan du även prova jordgubbar, mango eller andra söta ingredienser).