How to use fondant to make an awesome cake (6 / 11 steg)

Steg 6: Rulla ut fondant.

För att hålla fondant fastnar i tabellen jag strö majsstärkelse över den. Majsstärkelse är så fin det inte påverkar strukturen och det påverkar inte smaken av grädde. Gnugga in det i din brödkavel också. Du behöver en ganska stor brödkavel att göra detta. Du vill inte ha rader mitt i sockerglasyr från kanten av en paj brödkavel. En av de trevliga sakerna om kakan görs är verktygen är oftast ganska billiga. Jag tror min pin kostnad under 10 dollar. Knåda grädden lite att mjuka upp det om inte du bara klar färg, då är det redan mjuka. För att räkna ut hur stor för att göra grädde, mäta din tårta över toppen, sedan Lägg höjd gånger 2 och lite mer säkra. Du att missta sig på den stora sidan här. Fondant bör lyftas till mellan 1/4 och 1/8 av en tum tjocka. Om du går för tunn, rip fondant lätt när du arbetar den på kakan. För tjock och människor kommer att se ut som en bäver på en Björk försökte få igenom grädde till kakan. Om du gör udda former, finner jag det lättare att arbeta med tjockare glasyr.

När du får den storlek och tjocklek du vill ha, rulla upp 3/4 eller så på PIN-koden som i en av bilderna ingår. Ställ in kant precis under botten av kakan och rulla pinnen över toppen av tårtan och ner på andra sidan. Detta är lättare att göra om du kan höja kakan upp lite.

Trim och försiktigt massera fondant. Målet är att omforma det till kakan med inga veck. Detta tar tid och praxis så siktar tills du behärskar det, på att ha veck bak i kakan. Jag använder en exacto kniv för att skära grädde bara för att det är den skarpaste så det drar mindre än andra knivar.

Oroa dig inte om cornstach blir på den synliga sidan av fondant, det borstar av lätt med en torr servett.

När fondant är på tårtan. Det går inte tillbaka i frysen. Om den gör fondant kommer att svettas eller samla kondens och gå goopy. Kylen är bra nu.