Hur man Decrystallize honung (2 / 3 steg)
Steg 2: Flytta till burk med värme
Om din honung är i en plastburk, flytta den i ett glas en. Du behöver för att kunna lägga den i en kastrull med vatten på spisen. Jag använde en kniv för att sticka kristalliserad honung och öste ut vad jag kunde med en sked som passar genom munnen av behållaren.
När den överförs till glasbehållare, lägga den i en kastrull med vatten på spisen. Nu slå kaminen på låg till medelhög värme. Du vill att det knappt sjuda, inte koka [min fick lite för varmt vid ett tillfälle (började att försöka koka) och burken var försöker dansa runt i pannan så jag tackade nej tills det slutat göra det]. Sänk inte burken. Du behöver inte alla honung nedsänkt antingen.
Obs: Om du lägger locket på, som jag gjorde, se till att det inte är super tight, du vill se till att luft kan fly och burken inte explodera.
Låt det sitta i vattnet i 20-30 minuter. Känn dig fri att röra det som det sitter där för att hjälpa den längs (förmodligen vill inte lock på om ni rör om). Jag tror min var det för 35, men jag bara vara försiktig eftersom det var första gången jag gör det. Du kan ställa in en timer och låt det sitta om du vill. Jag använde en tång att lyfta min burk upp då och då och SUS honung runt att titta på dess framsteg.
När du ser inte längre några kristaller bildar, kan du stänga alla av och ta ut burken svalna. Din honung bör inte recrystallize, men om det börjar också, kan du värma det igen på spisen tills det ser rätt, sedan flytta den till en skål med varmt vatten. Detta förhindrar det från kylning för fort.
Jag vet inte hur gammal honung den att arbeta på, men om min etikett är rätt, min älskling är 4 år gammal och jag var fortfarande kunna kristallisera det. Döm inte. Det är bara socker.