Hur man gör krispiga ingefära nötkött (2 / 4 steg)
Steg 2: vägbeskrivning
1. skiva nötkött i matchstick strimlor, skär längs säden. (Köttet är lättare att klippa om det är delvis frusen).
2. skär morot och paprika i tunna strimlor. Finhacka ingefära, vitlök och torkad röd chili peppers.
3. blanda ingredienserna till såsen. Ställ åt sidan.
4. Vispa äggvitan och tillsätt vatten. Tillsätt majsstärkelse. Blanda smeten väl. Minskning av köttet till smeten. Hetta upp woken. När varmt, tillsätt 4-5 koppar olja. När oljan är klar, tillsätt 4 -5 bitar av kött i taget. Fritera köttet tills gyllenbrun. Ta bort och ställ åt sidan. Låt oljan komma tillbaka till ursprungliga temperatur och lägga till mer kött.
5. hetta och lägga till 1 msk olja i woken. När oljan är klar, tillsätt ingefäran och rör stek i 10-15 sekunder. Tillsätt vitlök och Chili peppar, stek sedan i 10-15 sekunder. Tillsätt morötter och paprika och sedan börja wokning. Häll i såsen och låt kom till en koka och minska i volym. Lägg till det friterade nötköttet. Slänga snabbt och ta bort.