Hur man gör Mirchi Pakoda (fyllda grön chili fritters) (3 / 3 steg)
Steg 3: Steka chilipeppar med besan smet
Förbered Besan smet
en) i en skål, blanda gram mjöl, carambole frön, rött chilipulver och salt
b) tillsätt lite vatten i blandningen och sedan slå blandningen i 1 minut eller tills det blir slät smet. Se till att smeten är jämnt tjocka.
Steg 5: Stek de fyllda grön chili täckt med Besan smeten
en) värme 2-3 koppar olja i en stekpanna. I ca 5 minuter, hålla värmen till hög och sedan minska det till medelhög för om 2 till 3 minuter, så att olja värms upp snabbt i 7 till 8 minuter.
b) nu tar 1 fyllda chili och doppa den helt i gram mjöl (Besan) smeten, att se till att chili är väl belagd med smeten.
c) därefter försiktigt släppa den belagda och fyllda chilli i den heta oljan, så att det är helt nedsänkt i olja.
d) Låt pakoda fritera i 1 minut, vända pakoda i olja. Hålla värmen till medium.
e) med spateln hålla vända pakoda för 3 till 4 minuter eller tills pakoda blir gyllenbrun.
f) När chili pakodas blivit gyllenbrun, ta ut med spatel och placera den ovan hushållspapper så att överflödig olja blir absorberas.