Hur man håller en hörn butik matlagningskurs (1 / 9 steg)
Steg 1: Tre månader innan klassen
1. skapa en en sida beskrivning av händelsen. Vara realistiska om närvaro. Sikta på cirka 30 till 50 personer max; alla större blir svårt att mange utan en massa hjälp.
2. träffa lokala organisationer att upprätta partnerskap. Detta kan inkludera din kvarter association, samhällstjänst ideella organisationer och andra. Bygga starka gemenskap relationer är nyckeln till framgångsrika gemenskapen evenemang. Du kan inte hoppa över denna del! Detta är också om dina kunskaper om matlagning är minimala eller du skulle bara känna dig mer bekväm med en riktig expert leder klassen, tid att hitta den där personen. Det kan vara en vän, en kock, en organisation eller något annat. Ariel från mat & sprit teamet är kock, men gruppen arbetade även med Dela vår styrka, en nationell ideell väl känd för att köra matlagningskurser.
3. säkra plats, datum och tid. När gemenskapens organisationer, lokala tjänstemän, kyrkor och småföretagare (eller någon blandning av dessa) är intresserad av, kan du identifiera starka partners och börja planera den faktiska händelsen; Du måste ange ett datum, hitta en plats och planera en meny. Du behöver en plats med enkelt kök enheter som rinnande vatten, utrymme att hugga och en låga eller två.
4. inbjuda butiksägare att händelsen, och be dem att ge vissa matvaror för händelsen. Kommunicera tydligt med ägaren eller chefen i butiken som du beställa ingredienserna. Räkna med att köpa åtminstone en del för draget. Här är några tips för att prata för att lagra ägare:'
- Köpa något. Presentera dig själv och ditt projekt som du gör ett köp.
- Vara medveten om hur butiksägaren läser du. Vara avslappnad, vänlig och tillmötesgående. Undvika akademiska jargong (dvs "mat öknar") och missionerande.
- Vädjar till deras till affärsintressen. Pitch projektet genom att beskriva konkreta, påtagliga fördelar för butiksägaren (ökad försäljning, gratis publicitet, etc.).
- Skicka en mötesförfrågan. Du vill schemalägga en sit-down att hamra ut Detaljer för ordern.
- Lämna ett projekt översikt blad. Ge dem en en-pager att titta över på sin egen tid.