Hur: Super Bright Buttercream (1 / 4 steg)
Steg 1: Din Arsenal
Flytande livsmedel färg är hopplös! Du måste använda alldeles för mycket av det, då smaken av alkohol börjar ta och din isbildning blir vägen till rinnande. Det kan vara okej att använda i kaka smet, gelé och rock candy men för pulserande buttercream det är bara inte tillräckligt bra.
Vad du vill använda är en koncentrerad gel. Det finns massor av märken där ute och var och en har sina egna meriter.
I Australien är här den mest lättillgängliga Queens som jag köper från Woolworths. Den finns i rött, gult, blått och grönt. Bra av sig själva men lite långtråkig att blanda för att få specifika färger. De är en bra bas till att börja med ändå.
Den mest kända varumärken, tror jag, är Wilton. De kommer i ett mycket omfattande utbud av färger så att de passar nästan all användning du har för dem. De kommer i en burk så är inte bekvämt att använda, och jag hitta jag måste använda en hel del det.
Jag har inte provat detta märke ännu, men Chefmaster verkar vara mycket högt talat om. Om du är bekant med det behaga låta mig veta hur det fungerar för dig.
Min absoluta favorit, märket jag använder mest och har haft bäst resultat med är Americolor. De kommer i en KLÄMFLASKA så de är mycket lätt att använda. Mixen smidigt och smälter lätt för att göra någon färg du önskar.