Indonesiska Mini söta bullar (Roti Unyil) (3 / 3 steg)
Steg 3: Mini bullar
För sockerhaltiga kanel, det är som kanel rullar, borste med smält smör, strö över en blandning av socker och kanel pulver
Kryddig tonfisk använder jag konserverad tonfisk från Clover blad - thailändsk Chili)
För dulce de leche, kan du antingen köpa eller göra själv genom att koka vanlig sötad kondenserad mjölk oöppnade, för minst 3 h - antingen spis eller i crockpot)
500 g bröd mjöl
100 g socker
11 g omedelbar jäst
1/2 - 1 tsk bröd improver (finns på bagerier eller online - detta gör dina bullar bo mjuk)
4 äggulor
225 ml isvatten
Ytterligare:
100 g smör/margarin
5 g salt
Blanda alla ingredienser och knåda lite. Lägg i margarin och salt, knåda väl. Låt vila i 20 minuter
Dela upp degen @ 10 g styck, låt vila i 10 minuter (eller 20-30 g om du gillar att göra dem lite större)
Form och fyllning låt du vill, vila i 30 minuter.
Borste upp med en extra äggula blandat med lite mjölk
Grädda i 180 C i 20 minuter