Köttfärslimpa recept (1 / 7 steg)
Steg 1: Verktyg & ingredienser
Verktyg:stor bunke
små fry pan
värmetåliga spatel
kniv & skärbräda
8 x 11 tum ugnsform
ugn
Ingredienser:
liten handfull vitlök (~ 10 kryddnejlikor eller efter smak), fint hackad
5 stora vit svamp mössor, stjälkar bort, malet
1 1/2 lök, finhackat
1/2 lök, finhackat
3 msk tranbär dijonsenap (eller vanlig dijon, detta är precis vad jag hade)
1/2 dl ketchup
3 msk mayonnise
1/2 kopp riven hård ost (parmesan, torr jack, åldern gouda, etc)
3 msk färskost
1 1/2 tsk ancho chilipulver
1 1/2 tsk rökt paprikapulver
5 vitlöksklyftor, riven på ett microplane
1/2 tsk oregano
1/2 tsk timjan
1/3 kopp torkade ströbröd (jag försöker använda minimal ströbröd, men de hjälper till att hålla formen limpa, behöver du några)
1 msk Worchestershire sås
3 ägg
2 pounds köttfärs (~ 85% fett)
1 pound hackat fläskkött eller mild fläsk korv kött
(Detta Instructable bilder faktiskt visar en 5 kilos köttfärslimpa, men jag har dragit ner till en mer normal storlek recept. Skala bort som passar din pan och publiken.)