Läckra Pasta Creamaioli! (1 / 6 steg)
Steg 1: Först ingredienserna...
För köttbullar:
300 g malet nötkött eller 50/50 nöt/fläsk *
1 tsk salt *
Dash cayennepeppar (pulveriserat) *
2 tsp. italienska örter (eller bara oregano) *
1/2 tsk pulveriserad koriander *
en kvart av en lök, skalade och hackade mycket bra. *
30 gr. ströbröd (bra) eller panko *
1 - 2 msk vegetabilisk olja
Till såsen:
400 gr. konserverade tomater (massa eller hela)
1 zucchini
1 gul paprika
1 - 2 tsk oregano
2 msk sojasås (söt)
1 msk balsamico vinäger
1 msk socker
en dash cayennepeppar
125 ml. crema fraiche (eller matlagning grädde)
125 ml. kycklingbuljong *
125 ml. vitt vin *
200 gr. kort pasta (jag använder conchiglie eller farfalle, men penne kommer att göra mycket bra) *
Detta recept är för två personer, men om du vill ha en 4-person måltid bara dubbla mängden ingredienser markerade med en stjärna.