Lyxiga Instant Noodle: Sås roux (1 / 3 steg)
Steg 1: Såsen
Först och främst börja kokande vatten för nudlar, medan du gör såsen.
Ta en liten kastrull och sätta i ett bra stort scoop smör och låt det smälta. Har en hel del värme för detta.
När smöret är smält, tillsätt en matsked mjöl. Mer mjöl du använder, mer sås får du.
Blanda detta så ser det ut degen falla sönder. Sedan lägga till en sip mjölk och blanda det tillsammans tills det är tjockt. Lägg sedan till mer mjölk. Upprepa tills du får en trevlig uppkäftig blandning (men inte för tjock. Pulvret från nudlar kommer att göra det tjocka också) se till att rör om väl, eftersom det kan lätt bli bränd!
Lägga till smak pulvret från noodle paket till såsen. Du behöver inte ha en hel del värme nu. Bara i fall att såsen blev för tunn, låt det koka lite mer och sedan ta värmen av.
Som tillval, kan du lägga till en chilisås för att ge det lite mer krydda. Den här innehåller också vissa andra ingredienser än chili, som ger såsen en god asiatisk smak. Jag använder en tabell sked chilisauce.