Mangochutney



detta är en instructable om mat bevarande-ett bra sätt att handskas med ett överskott av mogen frukt är att förvandla den till sylt eller chutney! Det här är mitt recept på mangochutney, en traditionell ackompanjemang till indiska rätter / currygryta / poppadoms, men också mycket bra med ost!

Mangochutney (gör ca 850g)

1 kg tärnade mogen mango - skalade stenad vikt (ca 4 stora Mango)
2 vitlöksklyftor, krossade
1 tsk krossad ingefära
120ml vit vinäger
140g socker
4 vitlöksklyftor kardemumma, podded och krossade i en mortel och stöt
1 kanelstång
1 lagerblad
1 tsk salt
½ tsk marken koriander
1 tsk garam masala
Lite svartpeppar

1. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Lägg ner till medelvärme, och koka i 25 minuter. Mango bör vara mjuk och chutney ganska tjock.
2. ta bort lagerblad, kanel stick och häll i bevara burkar.

Taggar: Mango, Chutney
Relaterade Ämnen

Kyckling med mangochutney

Är du hungrig? Prova detta recept på kyckling med mangochutney. Det är en fusion av danska och indiska köket, och det är en klassisk vardag måltid i min familj.Skålen är gjord av kyckling och röd paprika, kokta i en sås av mangochutney, grädde och so...

Green mangochutney

Göra din måltid läcker med detta smaskiga lägga på...Steg 1: ingredienser 1. rå mango2. myntablad3. Jaggary eller socker4. grön chili (2 eller 3)5. salt efter smakSteg 2: Blanda det Lägg alla ingredienser till mixern.Mixa i mixer, tillsätt salt och s...

Röd Thai Coconut kycklingpaj

Vad du behöverPillsbury Pie Crust (2pk)Benfria kycklingbröstLite kokosmjölkKycklingbuljongThailändsk röd Chili pastaMorötterBrun lökVitlökKorianderFärsk ingefäraMajsstärkelseÄggvitaKryddor (kummin, salt, svartpeppar, mald ingefära)Mangochutney (recep...

Sweet & kryddig Deviled ägg

Några ätbara saker som jag älskar: ägg, kardemumma, mango. Dessa söta & kryddig Deviled ägg inkluderar alla tre av dessa ingredienser, och de är läckra - garam masala ger krydda, mangochutney gör det lite sött och jalapeño ger lite av en kick.Steg 1:...

Devilled kyckling Pieces-A Halloween recept

dessa kycklingbitarna är devillishly läcker kokt i en kryddig marinad i en het gryta (eller ugnen kommer att göra)! Servera dem med en krispig sallad och bakad potatis (ögon bort). Här är hur man gör dem:Ingredienser4 kyckling bitar (eller mer beroen...

Min gå-till Curry

Detta är min nöd curry recept för de gånger när familjen skriker på curry och jag är lite skjuts för tiden.Jag inte oroa sig om torra stekning kryddor, eller Susa upp pastor för en. Den använder också ingredienser som jag brukar ha liggande.Ett tips-...

Äpple och kardemumma gelé

Snarare en ovanlig, men mamma gav mig sist av trädgårdens äpplen, och jag var lite av ett dilemma som vad jag bör så med dem. Ville inte gå ut och köpa massor av ingredienser för det, och har haft en låda med kardemumma pods i skåpet för aaages. När...

Röd kokos kycklingpaj

vad du behöverPillsbury Pie Crust (2pk)Benfria kycklingbröstLite kokosmjölkKycklingbuljongThailändsk röd Chili pastaMorötterBrun lökVitlökKorianderFärsk ingefäraMajsstärkelseÄggvitaKryddor (kummin, salt, svartpeppar, mald ingefära)Mangochutney (recep...