Molekylär gastronomi - molekylär Burger

Molekylär Burger med Ketchup och senap kaviar

en av mina molekylär favoriter! Detta är ett perfekt exempel på en helt klassisk maträtt som har förvandlats till en fantasifull molekylär mästerverk. Detta recept kommer från molekyl-R (www.molecule-r.com), men jag anser att det är ett måste för all...

Balsamvinäger pärlor (molekylär gastronomi) på olivolja pannacottan med karamelliserad jordgubbar

Hej alla!I detta instructable, jag använder en molekylär gastronomi kit och omvandla balsamvinäger i Sega pärlor, för att skapa en efterrätt med en välsmakande kick. Jag kom precis tillbaka från Italien, och besökte vi en 3: e generationens familjeäg...

Molekylär gastronomi - molekylär Burger

Molekylär Burger med Ketchup och senap kaviar

Balsamvinäger pärlor (molekylär gastronomi) på olivolja pannacottan med karamelliserad jordgubbar

Molekylär gastronomi - vitlök skum

Molekylär gastronomi - balsamico vinäger pärlor av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - Coco-mandel Fondant

Molekylär gastronomi - drickbar yoghurt Ravioles

Molekylär gastronomi - fryst choklad vind av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - Mango Verrines av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - lönn beläggning av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - hallon ravioles av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - Curry vind

Molekylär gastronomi - rucola Spaghetti av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - betor skum av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - vaniljsås Ravioles av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - citron moln av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - Mint kaviar av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - Rom noter av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - saltat prismor av MOLEKYL-R

Molekylär gastronomi - sfäriska Tzatziki av MOLEKYL-R