Pepparrot Vodka (2 / 4 steg)

Steg 2: Förbered och blanda!

Förberedelser:

1. Fyll din 1qt murare burk ungefär halvvägs med vodka. (Tekniskt, du kan hoppa över detta steg, men dina ögon kommer att ångra det!)
2. Riv pepparrot i mason burken. Att vara halva fylld med vodka kommer att minska rök från pepparrot.
3. Häll den resterande vodkan i en tillfällig behållare.
4. Med hjälp av tratten, häll vodka och pepparrot "mosa" tillbaka till den ursprungliga vodka flaskan. Använda vodka från steg #3 att tvätta murare burk och spola massa genom tratten.
5. Toppa vodka flaskan med den återstående vodkan och Lägg resten tillbaka murare burk för senare.
6. Sätta den vodka flaskan någonstans svalt och mörkt för nästa vecka. Jag tror att det hjälper för att skaka flaskan en gång om dagen.

Alternativt kan du använda en mixer till Mos din pepparrot i vodka på steg #2. Det finns mindre arbete vid förberedelsefasen, men räkna med att köra igenom ett par extra filtrering faser för att få alla partiklar ut. När jag gör stora serier, går jag den vägen; men det tar mig två veckor att slutföra hela processen i stället för en.