Perfekt tunn skorpa pizza i 7 minuter Tillagningstid (6 / 14 steg)
Steg 6: Hand stretch. Italiensk lag gör rullade pizzadeg olagligt.
Du kan rulla din pizza degen om du vill, men om du gör du får inte kalla det pizza längre (åtminstone i Italien). Kanske då kallar de det pizz-ahhh. Hur som helst, det finns en skillnad mellan hand sträcks och rullade, men jag tror inte att ett sätt är bättre, bara annorlunda. Jag räcker alltid sträcka eftersom dess snabbare inte behöver du få mjöl över hela din disk.
Till att lämna stretch håll kanten av degen och låt tyngdkraften att dra degen ner. Rotera din hand längs kanten. Håller den upp till ljuset och ta den tjockaste avsnitten och dra lite isär.
Du kan prova gungade, alltför. Det är kul! Det verkar som nybörjare få ganska nervös och upphetsad om gungade degen, men dess nästan omöjligt att strula. Se bara till att ditt golv är relativt ren eller göra det först över en tabell. Gå för det!