RECEPT | SVAMP potatis POT PIE (3 / 3 steg)

Steg 3: Varför är detta recept meatless?

När en snöstorm slog Toronto i April, jag bestämde mig varför inte värma upp huset med en krämig ugnsbakad potten paj? Jag är säker på att alla har märkt de galna vädret mönster vi upplever. I början av mars trodde vi att våren kom tidigt men sedan drabbades vi med skitkul kall för ett par veckor. Tyvärr tror jag inte det var Moder natur ger oss förra vintern stormen av säsongen. Mycket av det har att göra med dessa två ord som vi alla älskar att höra - klimatförändringar. Men jag har goda nyheter, ** vi var har makt att åtgärda problemet genom att göra förändringar av vår livsstil **. Den största ändra min man som jag gjorde var att _reduce_ vår köttkonsumtion och stöd av animaliska produkter, som lädervaror.

Du är förmodligen undrar hur animalisk produktion påverkar den globala uppvärmningen? Idisslande djur som höns, kor och grisar producera metangas och när släppte den är faktiskt mer kraftfull på försämras ozonskiktet än koldioxidutsläpp från bilar! Många människor är förvånade över att detta är den främsta orsaken för klimatförändringarna men det är vetenskapligt sant. Klimatförändringen accelererar ännu snabbare nu eftersom metangas (en gång fryst i våra hav sängar) läcker på grund av uppvärmningen vatten. Om vi alla fortsätta leva som vi gör, kunde vi se en beboelig jord i de nästa årtiondena som kommer att påverka oss och våra framtida barn. Det är inte lätt att göra en diet förändring och jag inte säger att gå vegan/vegetarian men försök närmar sig det i baby steg som att ha en "Meatless Monday" sedan ökar det till meatless tisdagar eller tycker om du verkligen behöver den nya läder handväska eller överväga att köpa second hand. Om vi alla göra en liten förändring, kollektivt vi kan eventuellt åtgärda problemet globala eller vi verkligen klandra inte någon annan för det dåliga vädret men själva.

Du kommer vara glad att veta denna potten paj är meatless.