Salt underverk: (3 / 8 steg)
Steg 3: Olika användningsområden av salt i matlagning:
-Vill koka en perfekt hårdkokta ägg utan sprickor, snabbt och enkelt peeling?
Här är några tips:
-Äldre äggen är lätt att skala jämfört med färska ägg så det är bättre att köpa ägg iallafall en vecka framåt tid om din planering för en perfekt ägg till påsk.
-Alltid cool dina ägg och skala.
SÅ HÄR:
1) ta vatten i en kastrull upp till en tum eller två och salta den.
2) tillsätt ägg i stekpannan.
Äggvita stelnar när den träffar det salta vattnet, tätning upp sprickan så att ägget does'nt skjuta ut streamer av vitt och förhindra sprickbildning.
3) vatten börjar koka och ägg kommer att koka i 10 minuter.
4) avlopp det varma vattnet.
5) köra kallt vatten
6 och 7) sätta bara en liten spricka på toppen och botten av misshandeln på hårt underlag.
8) deras är en luftbubbla i breda änden av ägget, när du krossade det du kommer att få en hela skal på en gång istället för repor.
-Jag visade bilder diffrence i ägg peeling med salt och utan.
-Jag fick hela skal genom att lägga salt i vatten och skrubbsår utan att lägga till salt