Saltade kyckling
Den enklaste, godaste kycklingen på planeten
Ingredienser:
1 kyckling
Kosher Salt
Citron timjan sås:
Saft av 1 citron
Färsk timjan
⅓ kopp hönsbuljong
¼ kopp kyckling fett
Kosher Salt
2-4 msk kallt smör
Svartpeppar
Röd paprika
och... De bruna bitarna
Gör det:
-Värm ugnen till 450º
-Skölj och torka noggrant hela kycklingen inifrån och ut (att se till alla de inre organen har avlägsnats och foder åt din hund).
Se till att du vet vilken sida av kycklingen är upp! (SMH)
-tuck vingar under (under exakt vad, jag vet inte)
-liberally pälsen hela kycklingen med som mycket Kosher salt som du möjligen kan stå både inne och ute
-Grädda i 450º i 1 timme.
Citron timjan sås:
-Häll ¼ kopp kyckling fett (tagen från ugnsform) i en kastrull
-Skrapa som samma kyckling bakning pan för att tömma det passande namnet "bruna bitar" i kastrull
-Rip av timjan bladen från 2, 4 6 eller hur många kvistar du vill ha och laga denna blandning i 2 minuter
-Vid 2 minuter, häll i saften av 1 citron och kyckling buljong.
-Laga mat att i 2 minuter, rör om hela tiden.
-Sedan, tillsätt det kalla smöret.
-När smöret smälter, lägga till i svart peppar, röd paprika, och ännu mer salt.
Rör det runt om i 2 minuter och du är klar. Gör lite ris och en grönsak, häll såsen över allt och njuta.
_________________________________________________________________
Jag äger inte rättigheterna till någon musik som används i Kitchenbob. Musik: Doc och Merle Watson - Fisher's Hornpipe/Devils dröm från albumet Black Mountain Rag. Rättigheterna ägs av Concord Music Group - tillstånd väntande