Schwarzwald Log och Spider (3 / 5 steg)
Steg 3: Utarbeta Garnishes
Choklad blad-12 myntablad
-3 oz sockerfri choklad, smält
Lägga myntablad på bakplåtspapper och smält choklad. Ta ca 1/2 tsk av choklad och spridning på blad. Upprepa och låt torka. Dra försiktigt bort löv.
Cake balls
-9 oz vit choklad, smält
Ta kakan rullen trimmade ändar, bryta ned för hand eller matberedare. Forma till bollar, och en liten oval och en stor oval för spindel kroppen. Chill i 30 minuter. Smält choklad och använda tandpetare för att doppa bollarna i chokladen.
Spindel
-8 oz mörk choklad
-3 msk vispgrädde
-svart karamellfärg
-8 bitar av tunna mat (gillar spaghetti, pretzels, gosedjur)
Smält chokladen och tillsätt 2-3 droppar karamellfärg. Tillsätt vispgrädde för att skapa ganache. Häll över spindelns kropp. Bryta en tunn mat, såsom spagetti, i 8 större bitar och 8 mindre bitar. Använda återstående svart ganache för att täcka bitar.
Spiderweb
-Vit sockervadd
Använda fingrarna för att sprida ut bomull godis att skapa spider web-liknande trådar.
Eller Använd en sockervadd maskin (som jag gjorde!) med ca 1/2 vitt socker.