Sega Vegan Oatmeal Raisin Cookies (3 / 4 steg)

Steg 3: för Cookies:

1. Värm ugnen till 350° F. linje två bakplåtar med pergament papper och ställ åt sidan. Placera russin i en skål och täck med Rom eller vatten. Mikrovågsugn russin blandningen i 1 minut och låt dem dra i ca 10 minuter tills knubbig. Dränera och kasta bort överflödig vätska.
2. I en medelstor bunke, tillsätt socker, smält kokosolja, risolja, kondenserad vegan mjölk, Egg Replacer, melass, kanel, muskot och salt. Vispa tills slät

3. Skål, Vispa ihop hur havre, allrengöringsmedel mjöl och bakpulver i en separat medium storlek. Våta blandningen till detta lägga torra blandningen och blanda på låg hastighet i ca 1 minut. Detta kommer att utveckla några av gluten bindningen från mjölet vilket kommer att öka chewiness av cookies. Blanda i russin tills bara ingår i blandningen och Låt degen för att sitta i ca 20 minuter så havre kan bli uttorkad.

4. Med hjälp av två skedar, om du inte vill bli rörigt, skopa upp degen ca 1 & 1/2 inches i diameter och ordna dem på cookie blad så de är fördelade ca 2 inches isär. Grädda i 24-26 minuter, roterande täcker halvvägs genom gräddningstiden. Cookies är klar när de når en fin gyllene färg.

Recept anteckningar:
Dessa cookies lagras i en lufttät behållare i rumstemperatur i 1 vecka. De kommer att hålla i frysen i 2 månader. Jag vågar se dem senast halv dessa belopp av tid!