Skära rep tårtan (2 / 4 steg)
Steg 2: Layer Cake
Medan kakor är kyla göra glasyr:
Buttercream
1 c. smör, rumstemp - du kan ersätta vegetabiliska förkorta om du föredrar en fastare konsistens
1/2 c. vatten
1 t. vaniljextrakt
2 kg pulver socker
4 T. smör, smält
I skålen med ställning slå mixer smör, vatten, strösocker och vaniljsocker tills slät. Tillsätt smält smör och fortsätta att slå tills slät - skrapa ner sidor som behövs.
Efter båda tårtor är bakade och kyls, avskurna varje topp för att göra kakor nivån.
Placera längst ner kakan på en kaka bas av något slag. Min var en reflekterande kartong kvadrat. Skär tunna remsor av vaxat papper att sätta under nedre kant av kakan att inte smeta glasyr över hela basen. Sprida ett generöst lager av buttercream glasyr på toppen. Placera den andra kakan upp och ner på botten kakan.
Jag använder alltid vit glasyr för lager och blanda glasyr färg på utsidan. Så jag vet exakt hur mycket som behövs för mellersta istället för att gissa och att ha vägen för mycket vita kvar. Du vill kontrollera att du har tillräckligt för att täcka hela tårtan.
Blanda resterande glasyr med önskad mat coloring(s) och Lägg i rörledningar väskor om det behövs. Sprida huvudsakliga färgen jämnt och smidigt på alla kaka sidor med en fördelande kniv.