Snowskin Mooncake (1 / 1 steg)

Steg 1: Ingredienser och metod

• 1 kg klibbig rismjöl
• 1/2 kg florsocker
• 200 ml vegetabilisk olja
• 400 ml mjölk
• karamellfärg
• Chestnut puré som behövs
• röda bönor pasta som behövs
• mat väsen som behövs

• Värm ugnen till 400 F
• Placera mjöl på bakning folie och grädda i 30 minuter. rör ner mjöl var 5-10 minuter. Om du vill definiera mjölet är kokta eller inte, du kan se hur mjölet förändrats i färg, i stället dess ursprungliga vit färg, det kommer att vända sig till brun färg.
• Avsätta kylas mjöl.
• Boka om 1/2 kopp kokta mjöl; för damning din mooncake mögel.
• Mix (antingen med handen eller en mixer) halv-kyld kokta mjöl med florsocker socker, olja, mjölk, bitar av bitar tills ingredienserna bildar pasta/degen.
• Du kan lägga till mat väsen och/eller karamellfärg samtidigt blanda ingredienserna.
• Damm din mögel med reserverade kokta mjöl
• Gör bollar/rullar med pasta och fyllningarna (röda bönor och/eller kastanj puré); tillplattad klistra in bollen och placera fyllningen bollen i mitten, nära den platta klistra in bollen, söm att försegla, placera den i formen, tryck med handflatan, knacka lite och vänd mögel på en servering tallrik.
• Servera mooncake kylda och njut :)