Solar Jerk filé

Klicka här för video om fönstret är frånvarande.

Detta är ett mycket enkelt recept som var mycket väl lämpad för min bärbara fresnellins sol ugn; och smaken var fantastiskt! Jag har massor av erfarenhet förbereder mat med solugnar; men deras särdrag innebär att du inte kan kasta någon bit av kött där och förvänta sig en annan "Michelin Star". Temperaturen är svårare att kontrollera och generellt lägre än i en ugn eller grill. För att säkerställa framgång du två punkter. Tror att bita storlek: stekar skulle ta för lång tid att laga mat (beroende på din solar installation). Räkna inte med att vara grillning: Jag skulle inte lägga en 20$ biff där (även om den browning är mycket aptitlig i ett par ställen).

Som för solar ugnen, om du inte redan har en (vad fan väntar du?!) och sedan kan du göra en ganska lätt. Det baserade område några bra instructables baserat antingen på reflekterande eller linsen solugnar; inklusive min.

Receptet är mycket enkelt, hacka köttet, tillsätt lite paprika, lök och kryddor. Placera krukan under den ljusaste platsen, rör då och då tills köttet är genomstekt (75 minuter i mitt fall). Du kan se mig förbereda den i videon ovan.

Om du vill göra din egen jerk kryddning kan du kolla in detta eller detta.

Behaga låta mig veta om du har försökt detta och lämna en kommentar om du har gjort några förbättringar.