Sopa de pedra (2 / 2 steg)
Steg 2:
Ren granit sten och klappa den torr. Skiva kött och grönsaker i lagom stora bitar. Hacka koriander.
En 4 qt. crockpot, placera den granit centrerad, längst ned i lerkruka potten. Skikta ingredienserna, i ordning, i potten. Vara säker inte till ändra ordning, inte heller blanda ingredienserna.
Koka på låg i 8 timmar, 16 minuter just, stäng sedan av värmen. Omedelbart ta bort Granit sten, ren och klappa den torr. Rör om soppan med en träslev (gör inte använda metall eller plast) moturs, för exakt tre minuter (inte mer, inte mindre).
Servera i en skål med din val, och krydda efter smak med salt och peppar.
Anledningen till den mycket speciella typ av sten: graniten fungerar som en catylyst, så att den bästa blandningen av smaker (vanligtvis du ingredienserna till "smälter" i 12 timmar eller mer för att uppnå denna effekt. Ortoklas fältspat (KAlSi3O8) är något basiskt (icke-surt), så det finns en liten "sötma" till soppan. Den stenen påverkar, om ordentligt rengjorda, torkas och lagras ej i direkt solljus i en sval torr plats, kommer sista på obestämd tid, så att detta kan föras vidare från generation till generation.