Söta bröd (1 / 2 steg)

Steg 1: Ingredienser och metod

För dessa söta bröd fyllde jag dem med köpta kastanj Mos och cheddarost.

500 g bröd mjöl

100 g socker

100 g smör/margarin

en nypa salt

2 msk mjölkpulver (skumma eller full grädde är bra)

1/2 tsk bröd improver (tillval, tillgänglig på bagerier eller online)

4 äggulor

Bevis jäst:

200 ml ljummet vatten

11 g omedelbar jäst (1 kuvert)

Ytterligare:

100 ml mjölk

Blanda torra ingredienser, göra en brunn i mitten, Lägg i äggulor och häll i jäst blandningen, rör om med spatel eller händer.

Lägg i margarin, knåda. Medan knådning, tillsätt mjölken lite i taget, endast så mycket som behövs.

Täck med cling wrap och låt stå en timme tills fördubblats i storlek.

Dela degen i bollar och börja forma och fylla. Medan du arbetar på en deg, täcka resten så de inte är torr.

När alla formas och fylls, låt stå i 15 minuter.

Borste bröd med en extra äggula späds med lite mjölk

Värm ugnen till 200 C och grädda bröd i 8-10 minuter