Sushi på en pinne (5 / 5 steg)
Steg 5: tredje metod: sushi spiral
Jag hade allvarliga tvivel på att det skulle någonsin fungera, åtminstone med min relativa oerfarenhet att göra sushi. Jag blev glatt förvånad.
1 - behövs mer ris.
Jag gjorde det lite segare ris denna gång genom att tillsätta lite mer vatten i slutet (från vattenkokare), vrida värmen tillbaka på tills jag hörde det bubblande, sedan stänga av värmen och lämnar locket på för en annan 10mins.
2 - Sprid riset över nori bladet på samma sätt som en vanlig rulle.
3 - fyllningen måste vara i ett tunt lager över hela bladet. Jag använde tunna skivor av denna läckra rökt lax som jag hade problem med att inte äta.
4 - rulle! Detta var mycket enklare i mitt huvud.
Jag hade planerat att strimlat nori och lägg dem i en stor lång rad att rulla på en gång, men då det är frågan om spridning riset prydligt.
Så vad jag gjorde var att rulla den första remsan, placera den på toppen av nästa, och upprepa tills jag var säker på skulle falla isär.
Du kan lägga den platt och klappa den raka om det kommer wonky.
5 - secure och spett!
Jag använde extra remsor av sjögräs ark doppad i vatten den säkert på utsidan och stoppa den nysta upp.
Sticker spett i var den enkla biten. Lyfta den utan allt falla är en annan historia.
Jag skrapade några av ytan riset bort så att du kan se den vackra spiralen.
Detta är en måltid i sig (och ganska stökigt sådan). Min bror hjälpte mig att äta den. Han tillade sojasås till sist bit och stoppade den i munnen. Några sekunder drog senare, kinder utbuktande, han plötsligt ett ansikte av extrem glädje. Tydligen smakerna hade hit en optimal kombination, vilket resulterar i "en av de enda godaste sakerna" hade han någonsin smakat. En mycket bra anledning att leta efter de bästa råvarorna. Får jag en guldstjärna nu?