Hur att sträcka Provolone, Scamorza, Mozzarella & Caciocavallo ost former
Italiensk stil ostar som Provolone, Scamorza, Mozzarella och Caciocavallo hör till en kategori av ostarna kallas 'pasta filata' eller "sträckt degen" ostar. Dessa ostar genomgå en specifik och fascinerande steg varigenom en färdiga mogna ostmass...