Detta mellanmål var inspirerad av den regionala maträtt oliv ascolane från regionen Le Marche, Italien. I stället för den traditionella kött fyllningen gick jag med ost. Castelvetrano oliverna har en mild smörig smak och en liten sötma som kontraster...

Riskaka är en typisk kaka från Bologna, Italien. Jag har ätit det sedan jag var mycket liten men av någon anledning aldrig insåg jag hur bra det var tills för några månader sedan.Det är en mycket mjuk men ändå knaprig kaka och den speciella konsisten...