förberedelser och marinering vissa livsmedel under en stark vakuum kan förkorta förberedelsetiden eller ge maten en annan smak. Cellerna i maten innehålla små påsar med vatten kallas vakuoler. När trycket minskar dessa påsar svälla upp och pop, släpp...

vinäger är en av mina senaste kulinariska fortes, skall jag visa hur man lagar med liberala mängder av det. Om det används korrekt, det kan göra saker smak läcker, men om inte, ja, vi har smaklökar att avvara, höger?Steg 1: marinering Till lunch, fre...