Några av de mest hälsosamma, mest smakrika delarna av laxen är ofta de avsnitt som kastas bort. Magen och krage är de fattiest delarna (där de mycket bjudet omega-3 finns). För att källa dessa, bästa scenariot är att du fånga din egen lax, men om int...

Jag har tidiga minnen av lördag morgon frukost av SPAM. Salt, köttig, stekt och uppkrupen runt kanterna. Jag gillade det då, men år senare ut i öknen, jag försökte igen och nästan kvävdes på salthalten. Det drunknade ut någon smak kött partiklarna en...